摘要： 粘度是流体的一种重要特性，它描述了液体的流动阻力并与流体内的内摩擦力有关。剪切流动常见的流动方式，在这种流动中，分层的流体因受到剪切力的作用而相互发生运动。此
粘度是流体的一种重要特性，它描述了液体的流动阻力并与流体内的内摩擦力有关。剪切流动常见的流动方式，在这种流动中，分层的流体因受到剪切力的作用而相互发生运动。此外力为剪切力形式，其定义为作用在单位流体面积上的力；该外力导致在样品厚度方向上形成一个速度梯度，也就是所谓的切变速率。与此流程有关的切变粘度或动态粘度以剪切应力与切变速率之间的比值表示。
粘度计在制药行业的一个重要应用是测量药用增稠剂的粘度。药用增稠剂是药用辅料的一种，用来增加液体或者膏体的粘度，如用在滴眼剂中调整液体的粘稠度可使滴眼剂在眼内的滞留时间长，用在药膏中可以使药膏易于涂抹。
在中国药典中，有以下几种辅料采用了粘度计来测试粘度：卡波姆、甲基纤维素、羟丙甲纤维素、聚乙烯醇和聚甲基丙烯酸树脂。但是对测试方法的说明不是很充分。相比之下，美国药典中关于粘度的测试方法十分详细，从样品的处理，到测试用粘度计的转子的型号、大小等等，因为在粘度的测试过程中，除了受到外界环境(温度、压力、样品状态)的影响之外，测量仪器即粘度计对测量的准确性有很大影响。
除了药用辅料应用该仪表之外，在胶囊的生产过程的溶胶工序中，也需要测试粘度。胶囊的主要成分为明胶、甘油和其他药用材料。不同的原料明胶，分析它理化特性，因地制宜地配比溶胶配方，尽可能地得到符合生产要求并相对质量恒定的胶液来。而溶胶工序质量的好坏已经一半或大半决定了该批胶的产量完成情况(生产速度效率、机头顺利与否，废品率多少等)。
